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鱼豆腐设备的使用清洁工作是一个重要的环节
   鱼豆腐设备是肉制品加工中不可缺少的机器。鱼豆腐斩拌机的高速工作其特色能保证鱼肉制品的斩切细度,发热小,斩切时间短,进步商品的弹性和出品率。其刀锋锋利,运转速度高,如操作不当,都可能给员工、机器、产品质量带来危害,给企业和家庭带来不可估量的损失。
 
  鱼豆腐设备的使用清洁工作是一个重要的环节。在每次工作结束后,都应该进行有效的清理工作,通常我们采用一定量的清洗剂,沾水使用,使用刷子或者其他合适的工具进行清洗,在初次清洗结束后,我们还要用清水进行二次清洗处理。并且清理出水质,保持斩拌机内的干燥。
 
  每天工作结束后,应及时对机器进行清洗,防止时间久后,原料进去轴承等缝隙固化,影响使用,清洗时注意不要用水直接冲洗操作台,可用湿抹布擦拭。斩拌刀定期检查其磨损情况,迟钝了需及时打磨,可以用油石,打磨时每把刀的重量应该一样,保持各个刀片与斩锅间隙一致,如此可延长刀具使用寿命。
 
  随着人们的生活水平的日益提高,食品工业的进一步发展,对食品机械也提出了更高的要求。在千页豆腐设备企业的生产上,将广泛采用全自动的制造系统,生产过程程序化,对生产过程的产品进行在线检测,大大降低废品率。在日常使用时要注意一些鱼豆腐设备的安全问题:
 
  1、设备结构、产品输送管道和连接部分不应有滞留产品的凹陷及死角。
 
  2、外部零部件伸入产品区域处应设置可靠的密封,以免产品受到污染。任何与产品接触的轴承都应为非润滑型;润滑型轴承如处于产品区域,轴承周围必须具有可靠的密封装置以防产品被污染。
 
  3、产品区域应与外界隔离,在某些情况下至少应加防护罩以防异物落入或害虫侵入。工作空气过滤装置应保证不得使5?m以上的尘埃通过。
 
  4、设备上应设有安全卫生的装、卸料操作构造。
 
  5、零件及螺栓、螺母等紧固件应可靠固定,防止松动,不应因震动而脱落。
 
  鱼豆腐设备是利用斩刀高速旋转的斩切的作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。做成我们想要的馅料。鱼豆腐斩拌机在使用时的要求:
 
  1、转锅内保持清洁,严禁放置杂物。
 
  2、启动斩刀前必须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。
 
  3、如果上料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料,否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载,此时建议转锅采用低速并将刀速降低。
 
  4、为了避免转锅内出现肉料卡塞现象,在加料时不要一次加料过多。操作中,还要适当加食用水。
 
  5、注意防潮防水,特别是配电箱,不要用水高压冲洗。
 
  鱼豆腐斩拌机是当今社会人们制作肉制品过程中不可或缺的好助手,它高速旋转的叶片大大提高了我们的工作效率,也为我们的工作质量提供了保障。
 
  鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。鱼豆腐生产设备主要由自动洗涤器、浸水槽、磨碎机、过滤器、烧锅、成型架组成,其工作原理分别为:
 
  1、自动洗涤器:利用高性能的专用泵对大豆进行快速洗涤,并能将杂质分离出去,洗后将干净大豆送进浸水槽。
 
  2、浸水槽:容量200-300升,一次可存80-120kg干净浸水大豆,等待磨碎加工。
 
  3、磨碎机:为了提高粉碎效果,磨石是采用了原始磨豆子的平面石磨,其可根据需要随时调整,将豆子磨成原浆。
 
  4、过滤器:由全不锈钢做成的滤网及网架组成过滤器,用电机带动调整旋转,将豆浆与豆渣分离。
 
  5、烧锅:鱼豆腐设备利用蒸气将豆浆加热煮熟。
 
  6、成型架:利用气压将豆腐压制成型。
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